Autor: Andrzej Czernik
Z wszystkich istot żyjących na naszej ziemi, tylko człowiek myśli i zastanawia się: co by tu zjeść? Mięso, czy jakąś roślinkę? Zwierzęta kierują się instynktem, ludzie smakiem i zachciankami.
W czasach PRL-u zachcianki były, tylko mięsa nie było w sklepach, a jak było to na kartki. Prawdą jest, że w tamtych czasach nie było tylu ludzi otyłych co dziś, może więcej się ruszali albo mięsa mniej zjadali. Faktem jest, że szynka była trudno do dostania, czyli kupienia. Dzisiaj wyrobów mięsnych jest bardzo dużo. Dawniej sklepy mięsne świeciły gołymi hakami, dzisiaj uginają się pod zawieszonymi na nich wędlinami. Kiedyś kupowało się na kilogramy, dzisiaj na plasterki. Branża wędliniarska cierpi z tego powodu, bo do głosu doszli piewcy roślinnego odżywiania. Każdy chce zrobić jakiś interes. Jedni i drudzy przekonują nas, że to właśnie ich sposób na zdrowe życie jest najodpowiedniejszy. Prawda jak zwykle leży pośrodku. Jesteśmy, jako ludzie, wszystkożercami. Może trzeba przyjrzeć się zwierzętom i liczyć na swój instynkt, tak jak one?
